Oggi pomeriggio per la merenda della mia bimba ho pensato di preparare una torta soffice e veloce con i pochi ingredienti che di solito tutti abbiamo in casa e che non mancano mai! Questo dolce si prepara in pochissimo tempo e nel giro di mezz’ora è pronto…soprattutto è ideale per i bimbi che non amano aspettare tanto la cottura delle torte. La torta è davvero soffice e si può mangiare calda, appena sfornata, anche perchè, come  mi è capitato, è difficile resistere. Ideale per la merenda dei bambini, ma è ottima anche a colazione. Gli ingredienti sono quelli base, uova, zucchero, latte, farina, olio di semi di girasole, lievito. Vediamo subito le dosi ed il procedimento:

Ingredienti:

250 gr di farina

2 uova

160 gr di zucchero

200 ml di latte

80 ml di olio di semi

80 gr di gocce di cioccolato

1 bustina di vanillina, oppure essenza di vaniglia, oppure una buccia di limone grattuggiata o aromi a piacere

1 bustina di lievito per dolci

Procedimento:

Unire le uova, l’olio ed il latte e mescolare; aggiungere zucchero, farina, e l’aroma scelto ed infine la bustina di lievito. Per renderla più gustosa si possono aggiungere gocce di cioccolato all’impasto. Versare tutto il composto in una tortiera imburrata da 24 cm di diametro. Cuocere in forno preriscaldato ventilato a 160°-180° (oppure in forno statico a 180°) per circa 30-35 minuti.

Quando è pronta csi può cospargere di zucchero a velo prima di servirla. Buona merenda e buona colazione!!!

Info sull'autore

Teresa

Sono mamma, blogger per passione, laureata in terapista della neuro e psicomotricità dell'età evolutiva, da sempre nel settore della prevenzione e riabilitazione, svolgo il mio lavoro presso studi privati e centri di riabilitazione; collaboro con ludoteche per la presentazione di progetti educativi e ludici in età evolutiva