Spesso, soprattutto nel fine settimana,  mi capita di aver voglia di qualcosa di buono, ma con l’arrivo della primavera la voglia di accendere il forno non c’è proprio!!! E allora che si fa? Sicuramente qualcosa di fresco, buono ovviamente e che ti tiri su da questo periodo di “dolce dormire”… Giusto, ecco, un bel tiramisù al caffè e non se ne parla più!!! Questa volta però non avendo in casa il mascarpone per la ricetta originale, ho provato a creare una variante… Ho seguito quindi lo stesso procedimento del tiramisù al caffè, facile e veloce e non avendo il mascarpone ho cambiato la farcitura utilizzando una buonissima crema pasticcera con spolveratina di cacao. Come base ho utilizzato i classici savoiardi bagnati nel caffè.

Ingredienti 

1 pacco di savoiardi

crema pasticcera

cacao

caffè (6 tazze)

Procedimento

Preparare innanzitutto la crema pasticcera. Preparare il caffè per la bagna e lasciarlo intiepidire. Bagnare leggermente i savoiardi nel caffè, e metterli uno accanto all’altro in una teglia rettangolare in modo da formare uno strato. Stendere la crema e spolverare di cacao amaro. Aggiungere un altro strato di savoiardi bagnati nel caffè, con un altro strato di crema e di cacao. Nell’ultimo strato ho pensato di aggiungere alla crema pasticcera un pò di cacao in polvere così da rendere la crema scura, ma vi suggerisco di aggiungerlo quando la crema è ancora calda, perchè raffreddandosi tende a diventare più solida ed è più probabile che si formano grumi. Riporre in frigo e servire freddo.

Info sull'autore

Teresa

Sono mamma, blogger per passione, laureata in terapista della neuro e psicomotricità dell'età evolutiva, da sempre nel settore della prevenzione e riabilitazione, svolgo il mio lavoro presso studi privati e centri di riabilitazione; collaboro con ludoteche per la presentazione di progetti educativi e ludici in età evolutiva