I profiteroles al cioccolato sono tra i classici dolci più gustosi della pasticceria e si presentano con una composizione fatta di tanti piccoli bignè ricoperti di cioccolato fuso e farciti con panna, crema chantilly, crema pasticcera, etc. Una variante dei...

Gli involtini di vitello sono un secondo piatto facile e veloce da preparare, ed è un modo diverso per preparare la solita fettina di carne. Di solito la carne bovina di vitello è la più indicata perchè si presta a...

Le rose di patate al forno sono un modo diverso ed originale per presentare  le patate. E’ vero che la patata è buona sempre, si può cucinare in modi diversi e non ha bisogno di nessuna presentazione, è infatti un...

E’ arrivato l’autunno e con lui i suoi primi frutti di stagione, tra cui le nocciole. Proprio in questi giorni ne ho avute regalate un bel pò e così ho pensato di fare dei semplicissimi biscotti alle nocciole. La ricetta...

Questa estate, in vacanza, mi è venuta una gran voglia di preparare un dolce. Rovistando però nella dispensa e nel frigo, mi sono accorto che a disposizione avevo pochi ingredienti, così con quel che c’era, ho provato a creare un semifreddo panna...

Oggi per deliziare la vostra merenda, vi suggerisco un bel semifreddo nutella e pandistelle. I punti forti di questo dolce, oltre alla buonissima nutella e ai biscotti pan di stelle, sono la semplicità nella realizzazione e la facilità nel trovare...

I Cupcake! Finalmente ho la ricetta! Un pomeriggio, guardando un programma sui cupcake, ho pensato che prima o poi dovevo assaggiarli! Così mi sono messo alla ricerca, ed  ho trovato questa ricetta e ho detto: proviamo! I cupcake sono dei...

La torta soffice al cacao è tra i dolci più semplici da realizzare e si prepapara in pochi minuti. E’ un dolce indicato per la colazione o per la merenda pomeridiana. E noi oggi ci concediamo una torta semplice, ideale...

Dolcetti nelle carte! Così li chiamava mia nonna quando li preparava come dessert da offrire per un’occasione particolare, tipo compleanno oppure onomastico, e nel mio quaderno di ricette, questi semplici e simpatici dolcetti, sono rimasti con questo nome! Sono dolci...

Il Babà al rum è un dolce tipico della pasticceria napoletana. Esistono diverse ricette del babà, e non tutti pensano che sia possibile realizzare questo dolce in casa. La ricetta che vi propongo è  della mia mamma, bravissima nel fare...