I cookies sono quei croccanti biscotti dalla forma tonda, conosciuti in tutto il mondo, e sono biscotti tipici della cucina americana. Sono dolci, friabili e sono ricchi di gocce di cioccolato fondente, ed infatti quest’ultime sono proprio l’ingrediente principale che li caratterizza! I cookies sono ottimi per la merenda dei nostri bambini, ma anche per uno snack veloce o per accompagnare un thè oppure un caffè. La ricetta prevede uova e burro. Sono facilissimi da fare e si preparano in pochissimo tempo.

Ingredienti:

100 gr. di zucchero

175 gr. di farina

1 uovo

100 gr. di burro

gocce di cioccolato fondente q.b.

latte q.b

Tempo di preparazione: circa 30 minuti

Procedimento:

Per prima cosa sciogliere il burro a bagnomaria (io ho utilizzato il forno a microonde, bastano pochissimi secondi ed è pronto). Quando è quasi del tutto sciolto, versare i burro in una ciotola e mescolare insieme allo zucchero e all’uovo. Aggiungere poi la farina e continuare a mescolare. Se l’impasto sembra indurirsi un pò, aggiungere del latte (solo per ammorbidire l’impasto), poco altrimenti l’impasto diviene troppo liquido. Infine aggiungere le gocce di cioccolato fondente e con un cucchiaio amalgamare l’impasto. Disporre su di una teglia da forno, la carta da forno e con un cucchiaino versare l’impasto formando dei piccoli mucchietti uno accanto all’altro, occupando così tutta la teglia. Cuocere in forno preriscaldato, ventilato a 180° per circa 20 minuti. Togliere quando sono abbastanza colorati. Con questa dose escono circa una ventina di biscotti. Se si vogliono fare più grandi basta utilizzare un cucchiaio (anzichè il cucchiaino) per disporre impasto sulla teglia. Una volta cotti togliere dal forno e lasciare raffreddare prima di servire. Vi assicuro che sono ottimi anche tiepidi, io e la mia bambina infatti non abbiamo resistito ed abbiamo assaggiato subito!!! Le sono piaciuti tantissimo. Dolci, friabili e molto molto buoni, i cookies piacciono davvero a tutta la famiglia!!!

Info sull'autore

Teresa

Sono mamma, blogger per passione, laureata in terapista della neuro e psicomotricità dell'età evolutiva, da sempre nel settore della prevenzione e riabilitazione, svolgo il mio lavoro presso studi privati e centri di riabilitazione; collaboro con ludoteche per la presentazione di progetti educativi e ludici in età evolutiva