Ecco una ricetta semplice e veloce per preparare dei biscotti al burro insieme ai vostri bambini. I biscotti al burro sono dei dolci molto friabili, leggeri, che si adattano a qualsiasi momento della giornata, possono essere decorati con glassa o farciti con creme varie, ma possono anche essere serviti semplicemente così, magari accompagnando una calda tazza di tè o di cioccolata. Si preparano in poco tempo, con ingredienti semplici che di solito abbiamo a portata di mano in dispensa. La mia bambina si è divertita tanto nel prepararli! Ecco gli ingredienti ed il procedimento.

Ingredienti:

225 gr. di farina

125 gr. di fecola

100 gr. di burro

2 uova

100 gr. di zucchero

1/2 bustina lievito in polvere

1 bustina di vanillina

Procedimento:

L’impasto dei biscotti al burro può essere lavorato a mano disponendo i vari ingredienti su di una spianatoia. Io per comodità ho impastato tutto nel mio robot frullatore. Ed ho messo gli ingredienti nel seguente ordine: zucchero, fecola, farina e lievito, ho poi aggiunto il burro freddo (da frigo) a pezzetti e lavorato bene per poco tempo. Infine ho aggiunto le uova e continuato a mescolare fino a quando non ho ottenuto un panetto omogeneo. Se quest’ultimo dovrebbe risultare umido ed appiccicoso aggiungere un altro po’ di farina. L’impasto ottenuto va lasciato riposare in frigo per circa mezz’ora. Una volta trascorso questo tempo, stendere con un mattarello un po’ per volta l’impasto (in vari pezzi) avvolto in una pellicola trasparente oppure nella carta da forno. Tagliare poi con i tagliapasta vari soggetti a vostro piacere. Io e la mia bambina li abbiamo preparati per la festa di San Valentino, quindi come forma abbiamo scelto i cuori. E su una parte di impasto abbiamo messo anche gocce di cioccolato. Disporre i biscotti su una teglia foderata di carta da forno e cuocere in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 15 minuti. Lasciare raffreddare, cospargere di zucchero a velo o cacao, a seconda dei gusti e poi i biscotti al burro possono essere serviti! Buona merenda a tutti!

Info sull'autore

Teresa

Sono mamma, blogger per passione, laureata in terapista della neuro e psicomotricità dell'età evolutiva, da sempre nel settore della prevenzione e riabilitazione, svolgo il mio lavoro presso studi privati e centri di riabilitazione; collaboro con ludoteche per la presentazione di progetti educativi e ludici in età evolutiva