L’alimentazione della madre prima del concepimento influenza lo stato di salute del bambino. In particolare la dieta della madre influenza “l’epigenoma” del nascituro, cioè sull’insieme dei meccanismi che regolano l’espressione dei geni.

Se vi sono delle variazioni a carico di geni, questi possono essere trasmessi ai figli e dunque essere ereditate. In parole povere, è il Dna che subisce un danno e se tale danno non è riparato dal nostro stesso organismo, si può andare incontro a diverse malattie o danneggiare gli organi.

Per evitare che ciò accada, è necessario seguire un regime dietetico più salutare, associata ad un’adeguata attività fisica e stile di vita, quindi niente alcol ne fumo.
È preferibile quindi consumare più frutta, verdura e legumi, perché contengono antiossidanti, vitamine, fibra e Sali minerali e sono molto importanti per difendere le nostre cellule e il nostro Dna. Alcune vitamine rafforzano il nostro sistema immunitario, che deve essere sempre “pronto e pimpante” per proteggerci. Altri cibi da consumare sono le carni, più le bianche che le rosse; pesce, soprattutto quello azzurro, molto ricco di acidi grassi omega 3, essenziali per proteggere cuore, vasi e cervello.

Limitare a un consumo moderato latte e prodotti caseari, alcuni dei quali sono ricchi di grassi e sale; meglio non eccedere con pane e pasta.

Importante sono anche i metodi e tempi di cottura degli alimenti e i grassi da condimento!
I metodi di cottura possono distruggere principalmente le vitamine e Sali minerali cui abbiamo tanto bisogno! Più i tempi di cottura sono lunghi e meno nutrienti saranno preservati nell’alimento. Quindi, quando è possibile, meglio preferire verdura e ortaggi crudi, come carote, finocchi, sedano, ravanelli e altri.

Per quanto riguarda i grassi da condimento, quello che deve abbondare nelle nostre tavole è l’olio extravergine di oliva, meglio se consumato crudo, ricco di acidi grassi polinsaturi, vitamine liposubili e antiossidanti, tra cui il tocoferolo e il beta carotene. Non bisogna eccedere nel suo uso, poiché 100 gr di olio contiene circa 900 kcal!!!
È importante fare tesoro di questi consigli, perché solo prevenendo in anticipo si può preservare il proprio stato di salute nel tempo.

Info sull'autore

Daniela

Sono biologo nutrizionista, da sempre appassionata di nutrizione. Adoro i bambini. Collaboro con gli autori del sito dando consigli nutrizionali al fine di garantire un’adeguata crescita e uno stile di vita sano ai bambini ma anche ai genitori. Stay Tuned!