Le palline di cioccolato senza uova sono facilissime da preparare, non necessitano di cottura e sono molto indicate per i bambini in quanto tra gli ingredienti non sono presenti le uova. Quest’anno per il compleanno di mia figlia ho preparato queste simpatiche palline molto gustose e considerato che era una festa per bambini, ed io sono incinta,(quindi niente uova crude!) ho modificato la ricetta che avevo per preparare le palline di cioccolato, aggiungendo latte al posto delle uova e soprattutto ho utilizzato la cioccolata avanzata delle uova di Pasqua perchè ne era davvero tanta! Logicamente se non avete uova di Pasqua da riciclare, potete tranquillamente utilizzare cioccolato a pezzi da sciogliere! Il cioccolato che ho utilizzato è quello al latte (perchè appunto dovevo riciclare le uova di Pasqua ed erano tutte al latte e anche molto dolci come cioccolato) pertanto non ho aggiunto alla ricetta lo zucchero, che ci vuole invece, se per caso utilizzate del cioccolato fondente! E’ una ricetta veloce da preparare e possiamo coinvolgere anche i nostri bambini nella preparazione! Vediamo subito gli ingredienti ed il procedimento!

Ingredienti:

500 gr. di biscotti secchi (frollini tipo orosaiwa)

300 gr. di cioccolato a latte/oppure fondente

1 cucchiaio di nutella

1 bicchiere di latte

3 cucchiai di zucchero ( se si utilizza cioccolato fondente)

cacao in polvere, scaglie di cioccolato, confettini colorati etc. per decorare le palline

pirottine di carta per servire le palline di cioccolato una volta pronte

Procedimento: Innanzitutto sbriciolare i biscotti. Io ho preferito frullarli nel frullatore così da fare prima ed ottenere quasi una farina di biscotti. Poi far sciogliere a bagnomaria, nel latte con lo zucchero (sempre se il cioccolato è fondente!), il cioccolato a pezzi fino ad ottenere una crema liscia. Quando si è sciolto il tutto, togliere da bagnomaria e lavorare la crema ottenuta con i biscotti sbriciolati ed un cucchiaio di nutella per amalgamare bene tutto il composto. Lavorare bene l’impasto con le mani così da  farlo diventare abbastanza consistente e appiccicoso. Se per caso risulta molto morbido si può aggiungere del cacao in polvere. Formare, sempre con le mani (qui la mia bimba si è divertita!) delle palline tonde, passarle nei confettini, nel cacao etc… ed inserirle nei pirotttini. Metterle in frigo almeno due ore prima! Possono essere preparate anche un giorno prima e poi tirarle dal frigo mezz’ora prima di servirle! Le palline di cioccolato sono piaciute tantissimi ai più piccini ma soprattutto agli adulti!!!

Info sull'autore

Teresa

Sono mamma, blogger per passione, laureata in terapista della neuro e psicomotricità dell'età evolutiva, da sempre nel settore della prevenzione e riabilitazione, svolgo il mio lavoro presso studi privati e centri di riabilitazione; collaboro con ludoteche per la presentazione di progetti educativi e ludici in età evolutiva